牛鼻洞坐落于恩施州建始县花坪乡田家坝村三组，因洞口形似牛鼻子而得名，为上百万年形成的天然溶洞。洞内奇石密布，步步水响，百步一奇、一里一厅，有着无与伦比的观赏价值。

      洞内形态各异的钟乳石琳琅满目、绚丽多姿，石笋、石幔、石帷幕、石瀑布美不胜收；石禽、石兽、大地之心、世界之肺维妙维俏；晶莹透亮的石花、石果、令人垂涎欲滴，堪称博大精深的大自然艺术宫殿。

       其中最特别的当数洞穴梯田的景色，真是令人震撼。全景层叠有序，高低错落，线条流畅，棱角分明，勾勒出梯田的道道曲线，宛如跳跃的五线谱，又好似仙女的裙带。在幽暗的地下溶洞中，映出色彩斑斓的灯光、溶田的气势磅礴。望眼行云流水般的梯田，仿佛可看到漫山遍野等待收获的高粱，鸟鸣婉转，屋舍俨然，在想象中，整个梯田寂静无声，仿佛世界只剩下自己，连自己呼吸的声音都清晰可辨。

      万年形成的牛鼻洞，洞气温恒定，常年10℃-15℃，一年四季温差不超过3℃，冬暖夏凉，为当地居民最喜欢的纳凉休闲之所。整洞长约12km，现已开发约3km。近年来，随着自媒体信息的发展壮大，牛鼻洞名气陡增，每年接待外地游客约四五万人，随着开发力度的增大，每年游客数呈倍数增长之势。

      牛鼻洞为鄂西洞藏酒的专属藏酒基地，湖北鄂西洞藏酒业有限公司（简称：鄂西洞藏），总部位于湖北建始，运营总部落户在湖北武汉，是一家集酿造、洞藏和销售为一体的纯粮酒企业。